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為什么甲醇有毒,而乙醇比較安全?甲醇和乙醇本身沒啥毒性,因?yàn)槎寄鼙慌懦鲶w外。但它倆的代謝產(chǎn)物有很大的毒性差異。甲醇會(huì)被代謝成甲酸。甲酸無法被進(jìn)一步代謝,所以會(huì)越積越多然后重傷視覺神經(jīng);乙醇會(huì)被代謝成乙酸。乙酸會(huì)被進(jìn)一步代謝成水和CO2,所以只要?jiǎng)e喝高(分解速度跟不上了)就行。酒精中都不可避免地含有甲醇,只是工業(yè)酒精中的甲醇含量(~4%)遠(yuǎn)高于食用酒精(<0.1%)。 近日有人發(fā)明了一種催化劑(氮化鎵做的,陣列狀,含少量鎂元素),只要用紫外光照一照,就能把甲醇變成乙醇。當(dāng)然,該技術(shù)不能用于降低工業(yè)酒精中的甲醇含量,因?yàn)橐掖家矔?huì)被催化成其他產(chǎn)物。所以其目的并不是為了造出更安全的酒精飲品,而是把甲醇變成更安全的燃料。不過話說回來,如果有一種催化劑只對(duì)甲醇起作用,那將有巨大的應(yīng)用前景。 |